Foerster's Heide Dry Gin Homegrown Edition mit Holzkiste

Seit Ende Juli 2017 gibt es nach langen Experimenten nun auch einen Gin von der Maennerhobby Brennerei. Entstanden ist die Idee während einer sinnigen Winterwanderung durch den verschneiten Wald rund um Schloss Basthorst. Die Gerüche des Winterwaldes nach Küstentannen (Abies Grandis) fanden die Leute von Maennerhobby so faszinierend, dass sie die Aromen unbedingt in ihren Gin einfangen wollten.

Die Küstentanne ist ursprünglich in Nordamerika beheimatet. Irgendwann wohl im 19. Jahrhundert kam sie auch in die Rostocker Heide - dem größten deutschen Küstenwald. Hier sorgte Hermann Friedrich Becker (1766-1852) für die Einführung der geregelten Forstwirtschaft. Hierfür gilt er als einer der Begründer und sein Schaffen zog weite Kreise in und um die Rostocker Heide. Nicht nur in der Forstwirtschaft.

Der FOERSTER'S Heide Gin hat eine anständige Portion Wacholder abbekommen. Dazu das Aroma der Küstentanne und weitere Zitrusaromen, mit den floralen Noten des heimischen Sanddorns. Insgesamt sorgen bescheidene 11 Zutaten sorgen für das Aromenbild des Gins. Alle Zutaten sind in ihrer Klasse erste Qualität. Und die Nadeln der Küstentanne werden in der Rostocker Heide frisch geerntet.

Die Herstellung ist durch warme Mazeration und Kaltfiltrierung vergleichsweise aufwändig für einen Gin. Die hohe Aromendichte allerdings sorgt dafür, dass sich „die Aromen“ im Destillat bei Trinkstärke von 44% wieder absetzen wollen. Es handelt sich bei dem FOERSTER'S Gin um einen Dry Gin: Alle Zutaten werden also mit destilliert und nach der Destillation erfolgt nur noch eine Verdünnung auf Trinkstärke mit Wasser. Abgefüllt und etikettiert werden die Flaschen vollständig von Hand. Jede Flasche ist individuell durchnummeriert.

Qualitätsstufe: Dry Gin
Herstellung: 2-fach destilliert
Botanicals: 11, u.a. Nadeln der Küstentanne, Sanddorn, Wacholderbeeren

AAusgewählte Gin-Spezialitäten in der GUTE FREUNDE Holzkiste schenken - denn Geschmack verbindet.

Rechtlicher Hinweis

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